Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 400 gramos de pollo, 250 gramos de mejillones, 118 gramos de gambita arrocera, 4 cigalas, 200 gramos de judías verdes, 50 gramos de garrofón, 0,5 pimiento rojo, 2 cucharadas de tomate rallado , 1 taza de arroz, 420 ccs de agua, 60 ccs de aceite, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de pimentón dulce, 10 hebras de azafrán o colorante,

Limpiar y trocear el pollo, poner aceite en la cubeta y freír. Tapa cerrada programa 8, 5 minutos. Abrir, dar la vuelta a la carne, volver a cerrar y freír 5 minutos más, con el programa 8. Lavar y trocear las judías y el pimiento, echar a la cubeta junto con el garrofón y el tomate, sazonar, remover y freír. Tapa cerrada, programa 8, 5 minutos. Abrir y añadir el pimentón, remover y esperar unos minutos para darle tiempo a la máquina a que pierda temperatura, ya que ahora vamos a usar un programa con menos grados que el que hemos usado para freír, y este no se iniciará hasta que la máquina no baje la temperatura. Una vez haya perdido el calor, añadir las gambas y las cigalas, el arroz, y el agua. Remover y agregar los mejillones. Cerrar la tapa y cocer. Programa 2.